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22 Tercer cuatrimestre 2018 entrevista Hoteles y Resorts tan servicio sin una aplicación local re- alista y con un bajo nivel de capacidad del mando operativo, que, además, pre- tende abarcar grandes extensiones de su cartera de clientes con una sola persona y sin un interés fehaciente en las peculia- ridades de cada servicio, convirtiéndose así en un simple intento de proveedor de recurso humano de alto costo. Por otra parte, hay demasiadas em- presas de bajo costo que únicamente proveen personal de vigilancia básica sin preparación alguna en la prestación del servicio. Y mucho menos en la labor de seguridad. Para la selección de la empresa de se- guridad externa con la que trabajamos se decidió aplicar un precepto básico e independiente de los factores tradicio- nales: identificar a las empresas con re- conocida experiencia hotelera y conoci- miento regional y con un interés sincero de crecimiento profesional con la pro- piedad que contrata sus servicios, en este caso Mayakoba. Incluso se dispuso como valor agregado de la empresa de seguridad privada que esta designase un gerente de calidad con una dedica- ción exclusiva a Mayakoba. Bajo mi punto de vista, las empresas de seguridad privada deben privilegiar el buen trato y las condiciones laborales lores, los sistemas de vigilancia y alerta, los procesos y los controles administra- tivos, la comunicación con las empre- sas de traslado de valores y la aplicación de protocolos de protección patrimonial. Conceptos que se aplican igualmente en las concesiones de joyería del interior. El óptimo estado de las barreras fí- sicas en las colindancias de la propie- dad, la existencia de sistemas de detec- ción y alerta, la aplicación estricta de los controles de acceso, los procesos de patrullaje efectivo en turnos diurno y nocturno, la comunicación interna y la coordinación de la vigilancia radial con la seguridad de los hoteles vecinos re- ducen considerablemente el riesgo de intrusiones con fines delictivos. -Al igual que sucede en otras activida- des, los hoteles contratan servicios de seguridad privada. A grandes rasgos, ¿cuál es su valoración sobre el sector de la seguridad privada mexicano? Desafortunadamente, en empresas donde anteriormente he realizado mis labores profesionales viví malas expe- riencias con dos empresas de seguri- dad privada que aseguran que sus pro- cesos y estándares corporativos satisfa- cen las necesidades de cualquier cliente en el lugar que sea. En la práctica, pres- comunicación entre las jefaturas de Se- guridad de los hoteles. Y una vez que una persona ingresa en el resort , participa en un curso de co- nocimiento de la empresa donde se le da importancia a la seguridad. En los hoteles, la honestidad se promueve y se premia; y se sanciona en caso contrario. Por otro lado, están las medidas de control interno. Si hablamos de tecno- logía aplicada a la hostelería, contamos con sistema de CCTV como herramienta disuasiva y testimonial, llaves electróni- cas para acceder a las habituaciones, de- tectores de puertas abiertas, etc. La combinación de la inversión en re- cursos de seguridad física y electrónica con los procesos y controles estableci- dos, la concientización, la filosofía em- presarial de buen trato al personal y el entrenamiento enfocado a la preven- ción nos permite disminuir a casi inexis- tente la probabilidad de la ocurrencia del hurto de un objeto en las instalacio- nes del hotel. En establecimientos de alta hostelería como los nuestros, con una involucración total de estos recur- sos, se han eliminado por completo los hurtos internos en las habitaciones. De igual manera, se auditan constan- temente los procesos en el manejo de los medios de pago en las áreas de re- cepción y las cajas departamentales, el proceso de recepción de mercancías, las salidas de almacén, etc. -Debido a su diseño y medidas de se- guridad, ¿complejos como Mayakoba son menos apetecibles para la delin- cuencia? Los riesgos dependen de la ubicación, los recursos y el nivel de seguridad es- tratégica que se aplique. El primer fac- tor es muy importante para determinar tu grado de vulnerabilidad en la elabo- ración de los planes de seguridad. Por otro lado, el uso de medios de pago electrónico, cada vez más com- pletos y sofisticados en su seguridad, han permitido a los hoteles eliminar de su interior el dinero en efectivo, uno de los principales reclamos para los delin- cuentes. Y a ello se deben sumar las me- didas de blindaje en las áreas con va- Andrés López en las instalaciones de Mayakoba, un paraíso vacacional y de ocio en plena Riviera Maya. Desde que accedió al cargo, este profesional especializado en protección patrimonial tuvo claro que la seguridad de este destino debía ser integral.